Combo lẩu bún bò Huế 299K
Huế Beef Noodle Hotpot Combo 299K
299K
Giá tính bằng nghìn đồng, chưa gồm VAT. Món có thể đặt trước cùng đơn đặt bàn.
Combo lẩu bún bò Huế (gói đầy đủ) là phần lẩu nấu theo hương vị bún bò Huế với nhiều loại thịt hơn, dùng cho bữa ăn nhóm. Phần ăn gồm sườn bò, ba chỉ, bò gàu, chả cua, bò bắp, bò thịt, bò mềm và huyết.
Nước lẩu
Nước lẩu theo hương vị bún bò Huế thường có vị ngọt từ xương, thơm sả và hơi cay. Thành phần cụ thể của nước lẩu tùy theo từng bếp. Nước lẩu được giữ nóng trong lúc ăn.
Các phần thịt trong combo
Combo gồm sườn bò, ba chỉ, bò gàu, bò bắp, bò thịt, bò mềm, chả cua và huyết. Mỗi loại có độ mềm, độ giòn và vị béo riêng. Khối lượng từng phần tùy theo từng bếp.
Sườn bò và ba chỉ
Sườn bò ninh mềm, thịt thơm và có vị đậm. Ba chỉ là phần thịt có xen lớp mỡ, béo và mềm. Hai phần này thường được nấu sẵn trước khi dọn.
Bò gàu và bò bắp
Bò gàu có xen mỡ và gân mỏng nên béo và giòn. Bò bắp là phần thịt đùi có gân, dai giòn khi chín. Mỗi phần có thời gian nấu khác nhau.
Bò thịt và bò mềm
Hai phần này thường được thái lát để nhúng nhanh. Thịt chín tới có vị ngọt và mềm. Nhúng quá lâu làm thịt dai và mất nước.
Chả cua và huyết
Chả cua là loại chả cắt miếng, vị ngọt và mềm. Huyết đông thành khối, mịn và dễ vỡ nên cần cho vào sau. Hai phần này chỉ cần nhúng nóng.
Cách ăn lẩu
Gắp từng món cho vào nồi lẩu nóng, đợi chín rồi dùng. Có thể ăn kèm bún, rau sống và các loại gia vị đi cùng. Chấm thêm ớt hoặc chanh theo khẩu vị.
Giữ độ ngon khi ăn
Nên nhúng từng ít một để thịt vừa chín tới. Huyết không nên đun sôi lâu. Số người dùng một phần tùy theo lượng ăn và từng bếp.
Lưu ý khi thưởng thức
Món có nhiều loại thịt và huyết, cần nấu chín kỹ trước khi dùng. Nước lẩu có vị cay và mặn, người cần hạn chế nên nêm nhạt. Nồi lẩu rất nóng, cần cẩn thận khi gắp.
Ăn cùng cơm niêu Huế tại Nhà hàng Mâm
Combo lẩu bún bò Huế (gói đầy đủ) là một món trong mâm cơm niêu Huế tại Nhà hàng Mâm – Cơm Việt Lối Huế. Món thường được dùng cùng cơm niêu nóng, món kho, canh và rau luộc trong bữa cơm kiểu Huế.
