Combo lẩu bún bò Huế 199K
Huế Beef Noodle Hotpot Combo 199K
199K
Giá tính bằng nghìn đồng, chưa gồm VAT. Món có thể đặt trước cùng đơn đặt bàn.
Combo lẩu bún bò Huế (gói nhỏ) là phần lẩu nấu theo hương vị bún bò Huế, dùng cho bữa ăn nhóm. Phần ăn gồm sườn heo, bò bắp, bò gàu, chả cua, gân bò và huyết. Món dùng nóng, nhúng và ăn dần.
Nước lẩu
Nước lẩu theo hương vị bún bò Huế thường có vị ngọt từ xương, thơm sả và hơi cay. Thành phần cụ thể của nước lẩu tùy theo từng bếp. Nước lẩu được giữ nóng trong lúc ăn.
Các phần thịt trong combo
Combo gồm sườn heo, bò bắp, bò gàu, gân bò, chả cua và huyết. Mỗi loại có độ giòn, độ dai và vị béo riêng. Khối lượng từng phần tùy theo từng bếp.
Sườn heo và bò bắp
Sườn heo ninh mềm, thịt ngọt và dễ gỡ khỏi xương. Bò bắp là phần thịt đùi có gân, khi chín có độ dai giòn. Hai phần này thường được nấu sẵn trước khi dọn.
Bò gàu và gân bò
Bò gàu có xen mỡ và gân mỏng nên béo và giòn. Gân bò sau khi hầm mềm có độ dẻo, dai nhẹ. Hai phần này thường nấu lâu hơn thịt thông thường.
Chả cua và huyết
Chả cua là loại chả cắt miếng, vị ngọt và mềm. Huyết đông thành khối, mịn và dễ vỡ nên cần cho vào sau. Hai phần này chỉ cần nhúng nóng.
Cách ăn lẩu
Gắp từng món cho vào nồi lẩu nóng, đợi chín rồi dùng. Có thể ăn kèm bún, rau sống và các loại gia vị đi cùng. Chấm thêm ớt hoặc chanh theo khẩu vị.
Lẩu trong ẩm thực Huế
Hương vị bún bò Huế quen thuộc với nhiều thực khách. Khi chuyển thành món lẩu, người ăn có thể ăn chậm và chia sẻ. Cách ăn này hợp với bữa ăn gia đình hoặc nhóm bạn.
Giữ độ ngon khi ăn
Các phần thịt nên nhúng vừa chín để giữ độ ngọt. Huyết không nên đun sôi lâu. Số người dùng một phần tùy theo lượng ăn và từng bếp.
Lưu ý khi thưởng thức
Món có nhiều loại thịt và huyết, cần nấu chín kỹ trước khi dùng. Nước lẩu có vị cay và mặn, người cần hạn chế nên nêm nhạt. Nồi lẩu rất nóng, cần cẩn thận khi gắp.
Ăn cùng cơm niêu Huế tại Nhà hàng Mâm
Combo lẩu bún bò Huế (gói nhỏ) là một món ngon tại Nhà hàng Mâm – Cơm Việt Lối Huế.
